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不同材質的餐具大比拼

信息來源:求和不銹鋼 時間:2018-12-25 12:44:07 瀏覽次數:-

餐具是人們一日三餐不可缺少的輔助工具,但有些餐具使用不當就會使人致病。下列餐具在使用時一定要當心。

鐵制餐具

鐵器不可熱咖啡

一般而言,鐵制餐具沒有毒性,還能預防缺鐵性貧血,

注意事項:

不能煮富含鞣質的食物與飲料,如果汁、紅糖制品、茶、咖啡等,鐵銹可引起嘔吐、腹瀉、食欲不振等現象;提倡使用鐵鍋、鐵鏟等鐵制用品,但生銹的鐵制餐具不宜使用。

不能用于加熱,烹煮酸性食物。

彩釉瓷具

小心鉛中毒

彩釉多是用鉛化物作為原料制成,不合理使用會引起鉛中毒。

注意事項:

選用無鉛釉餐具。

使用前應先用食醋浸泡一段時間以溶出大部分的鉛。

不可長期使用這些餐具盛放有機酸含量高的食品,如醋、酒、果汁、蔬菜等。

不銹鋼餐具

炒菜莫加酒

不銹鋼餐具能增強膽固醇分解和排泄,降低冠心病發生率。

注意事項:

高熱烹炒時,不可加料酒。

不可長期盛放強酸強堿食品。

不能用不銹鋼器皿煎熬中藥。

切勿使用強堿或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等清洗。

塑料餐具

少盛酒和醋

塑料餐具的原材料包括很多化學物質,其中有些物質能夠污染食品,對人體有一定的毒性作用。

注意事項:

醋和酒與塑料接觸會把塑料中一些有害的有機物分解出來,因此,不要用塑料容器盛放醋和酒。

含有氯乙烯致癌物,長期使用會誘發癌癥

鋁制餐具

最好不要用

鋁在人體內積累過多,可以引起智力下降、記憶力衰退和老年性癡呆等。因此,應盡量不要用鋁制炊具。

注意事項:

使用鋁制餐具不要接觸酸性和堿性物質

鋁盆不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物,不宜用鋁鏟刮鍋壁。

不要與鐵制餐具搭配使用。

油漆筷子

當心會中毒

油漆是高分子有機化合物,大多含有有毒的化學成分。長期使用,油漆脫落后隨食物進入胃里,有發生慢性中毒的危險。

注意事項:

不用或少用油漆筷子,特別是油漆脫落的筷子。

銅制餐具

應徹底清潔

使用銅餐具可補充人體內的銅元素。但銅餐具如果生銹,會產生有毒的銅綠,可使人發生惡心、嘔吐,甚至導致嚴重中毒。

注意事項:

對生有銅銹的銅食具,必須徹底清潔后再使用。

陶瓷餐具

陶瓷餐具中的釉含有鉛,鉛具有毒性,人體攝人過多就會損害健康。

注意事項:

搪瓷餐具含有硅酸鉛之類的鉛化合物,如果加工處理不好就會對人體有害。所以購買搪瓷餐具應選工藝精湛的優質產品。
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